Jacquinot & Fils

Una storia di famiglia che affonda le sue radici nel XVII secolo,

quando la famiglia Jacquinot inizia la coltivazione della vite nella

regione di Épernay. È però nel 1918 che Pierre Jacquinot,

parallelamente alla sua attività di courtier en raisin e commerciante

di vini, dà nuovo impulso al vigneto familiare.

Nel 1929 installa il primo torchio di proprietà e inizia la vinificazione

in proprio. Nel 1947, insieme ai figli Jacques e Jean-Guy, fonda

ufficialmente Champagne Jacquinot & Fils, con sede nelle storiche

cave di Épernay. Jacques si dedica allo sviluppo commerciale,

mentre Jean-Guy si concentra sull’ampliamento del vigneto e sulla

qualità enologica.

Oggi l’azienda è guidata da Jean-Manuel Jacquinot, enologo e

figlio di Jean-Guy, affiancato da François Nicolet, genero di

Jacques. Il domaine conta 17 ettari di vigneti condotti secondo i

principi della viticoltura ragionata, per garantire uve sane e di alta

qualità.

I tre vitigni classici della Champagne – Chardonnay, Pinot Noir e

Pinot Meunier – vengono coltivati con cura durante l’intero ciclo

vegetativo, sotto il controllo attento dei tecnici della Maison. La

vendemmia, rigorosamente manuale, viene seguita dalla

pressatura, ancora effettuata con il torchio installato nel 1929,

simbolo della continuità tra tradizione e modernità.

Distribuito in Italia da Simone Tovagliari Wine Selection