SIMONE TOVAGLIARI · WINE SELECTION Farnese Caffè

Marc Chauvet

La storia della Maison Marc Chauvet affonda le proprie radici in una tradizione viticola secolare.

  • RegioneChampagne
  • I vini2
Marc Chauvet

A Rilly-la-Montagne, piccolo villaggio della Montagne de Reims, la famiglia Chauvet coltiva la vigna da generazioni. Una curiosa iscrizione del 1529, ritrovata nella chiesa del paese, testimonia già la presenza di un antenato vigneron: Nicolas Chauvet, figura storica che segna simbolicamente l’inizio di una lunga eredità.

Oggi, la conduzione del domaine è affidata ai fratelli Clotilde e Nicolas Chauvet, che proseguono con passione il lavoro intrapreso dai genitori Claudette e Marc Chauvet, mantenendo viva la tradizione sotto l’insegna di Champagne Marc Chauvet.

L’approccio della Maison unisce il rispetto delle pratiche artigianali alla volontà di produrre Champagne identitari, autentici, espressione del terroir della Montagne de Reims, valorizzando l’equilibrio tra finezza, struttura e complessità aromatica.

Marc Chauvet

I vini

2 vini

Annata2016Millesime 2016

55% Pinot Noir, 45% Chardonnay, 5% Meunier

Millesime 2016

Naso fruttato con note di mela, pesca e meringa, bocca ricca e cremosa.

Raccolta
Vendemmia manuale
Affinamento
Minimo 84 mesi sui lieviti
Annata2014Cuvee Initiales 2014

45% Pinot Noir, 55% Chardonnay

Cuvee Initiales 2014

Elegante, note di limone, acacia, bergamotto e brioche, freschezza e acidità integrate.

Raccolta
Vendemmia manuale
Affinamento
Minimo 96 mesi sui lieviti